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Chou-fleur - année 2018

Chou-fleur : la pluie et le froid ont réduit les rendements

(mise à jour au 1er mai 2018)

En fin de campagne, la surface régionale est estimée en baisse de 2 % et la production en baisse de 8 %. Les nombreux épisodes pluvieux de l’hiver et du printemps et la vague de froid en février ont en effet réduit les rendements.
La production régionale s’oriente majoritairement vers les marchés locaux. Afin de valoriser davantage le produit, on observe de nombreuses conversions en agriculture biologique et une recherche de diversité variétale.




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