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Conjoncture par produit

Les faits marquants
(mise à jour au 1er septembre 2020)


En août, les fortes températures génèrent un creux de production de tomate, melon et courgette. Le mois est peu rémunérateur en tomate, du fait de problèmes de qualité, alors que les cours du melon et des pêches battent des records, faute de volumes suffisants disponibles à la vente.

À partir de la mi-août, les ventes de poires s’accélèrent, dynamisées par le manque de fruits d’été. Le marché de la pomme est à l’inverse calme, la demande n’étant pas encore positionnée sur le produit. Ce lent démarrage a cependant peu d’impact sur les cours.

La campagne du raisin de table, mise en place progressivement bénéficie elle aussi, à partir de mi-août, d’un report de la demande de fruits d’été.

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Fleurs
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Des apports très abondants
(Maj au 1er février 2018)
 
Truffe

Bilan de campagne 2019-2020
(Maj au 1er juillet 2020)
 
Grandes cultures

Petite production, aléas climatiques
(Maj au 1er octobre 2019)
 
Lait

au 1er septembre 2020
 
Plantes à parfum

Des surfaces et des rendements en progression
(Maj au 1er septembre 2020)
 
Viticulture

Vendanges précoces
(Maj au 1er octobre 2020)
 
Prairies

Météo estivale sèche et autorisation d’irriguer
(Maj au 1er décembre 2019)
 
Import - Export

au 1er septembre 2020