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Localim - Présentation de l’outil le 16 décembre 2016 en préfecture de région

Poursuivant le travail de renfort des filières de productions agricoles régionales initié et suivi depuis près d’un an par l’État avec l’ensemble des professionnels agricoles et de la grande distribution, les chambres d’agricultures et les collectivités locales, Stéphane BOUILLON, préfet de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, préfet des Bouches-du-Rhône, a réuni ce vendredi 16 décembre des acheteurs publics de la restauration collective, des représentants du monde agricole, des entreprises de la restauration collective, l’ARPE (Agence Régionale pour l’environnement) et l’ADEME autour de la question de l’approvisionnement de proximité, respectueux de l’environnement et de qualité dans la restauration publique.

Dans cette perspective, un nouvel outil « LOCALIM » a ainsi été lancé en octobre 2016 à destination des acheteurs publics de la restauration collective en gestion directe pour les accompagner dans le développement de l’approvisionnement de proximité, respectueux de l’environnement et de qualité.
Composée de fiches opérationnelles, méthodologiques et par filières, cette boîte à outils a été présentée ce jour aux acheteurs publics présents afin de leur donner les clefs juridiques et techniques pour développer leurs achats en produits locaux et de qualité. Localim leur fournit ainsi un appui méthodologique dans leurs pratiques d’achat, ainsi que de nombreuses informations sur les produits, les filières, les contacts à prendre pour mieux acheter, les modalités d’achat des produits et les possibilités offertes par la réglementation pour améliorer leurs pratiques d’achat.
Cet outil a été élaboré conjointement par le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt et la Direction des achats de l’État (DAE) du ministère de l’Économie et des Finances en concertation avec la direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes, les interprofessions, les professionnels de restauration collective et des acheteurs de l’État et des collectivités territoriales.

Présentation Préfecture- DRAAF ARPE-ADEME
Présentation de l’EPARCA