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Plantes à parfum, aromatiques et médicinales

Lavande - Lavandin - Sauge sclarée

Des surfaces toujours en hausse

(mise à jour au 1er septembre 2017)

Les conditions climatiques difficiles du printemps ont affecté les productions des plantes à parfum aromatiques et médicinales : Les gelées printanières et les chutes brutales de températures en avril dernier ont pénalisé le développement végétatif.
Les secteurs du plateau d’Albion et de Valensole enregistrent des pertes touchant les plantations anciennes de lavande. En lavandin, les dommages portent principalement sur la variété Abrial, peu présente en PACA, la variété Grosso lui étant préférée.
Dans un marché globalement porteur, les surfaces ne cessent de progresser : près de 2 % par an en moyenne annuelle depuis 2011 pour atteindre 15 000 ha en 2016. Le marché des huiles essentielles de lavandin grosso est stable et la hausse des cours constatée en début de campagne en variété Super se confirme. A l’inverse, le marché de la lavande est plus difficile avec des cours hauts qui entraînent un report des opérateurs vers l’origine bulgare.


Bilan de la campagne 2016

(mise à jour au 1er février 2017)

Une année globalement correcte pour les plantes à parfum, aromatiques et médicinales

Tirées par un marché porteur, les surfaces plantées en PAPAM, 19 000 ha dont près de 15 500 ha en lavande et lavandin, continuent leur progression en 2016 (+4 %).
Les volumes récoltés en 2016 en lavande et lavandin sont satisfaisants, même si sur la principale zone de production du plateau de Valensole les rendements sont moins élevés que ceux de 2015, exceptionnels.
Les conditions climatiques particulières avec un printemps humide en mai et juin et un été très sec ont affecté partiellement la production de lavande et lavandin. L’irrigation a joué un rôle déterminant durant toute la campagne.
La production 2016 de lavande augmente de 13 %. Du fait de l’augmentation des surfaces plantées, la récolte de lavande fine est en forte progression. Le dépérissement ne montre pas d’évolution et les situations sont très variées selon les variétés et les zones de production. La production recule sur certains secteurs de Valensole qui font face à une recrudescence du dépérissement. De plus, la sécheresse post-récolte qui affecte certaines parcelles aura des conséquences probables pour la campagne 2017.
Le marché de la lavande fait face à de fortes tensions en raison de la concurrence des productions bulgares, dont le poids s’amplifie d’année en année, et des mises en marché supplémentaires. Attirés par les prix attractifs de l’huile essentielle, de nombreux producteurs ont intégré la culture de lavande dans leur système de production. En 2016, la production d’huile essentielle de lavande bulgare est estimée autour de 250 tonnes, soit trois fois plus que les quantités françaises.