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Portraits régionaux

Portrait agricole régional

Une région leader en fruits et fleurs

En 2017, la production agricole (végétale et animale) de PACA est estimée à 2,9 milliards d’€, principalement portée par les vins, les fruits, les légumes frais et les fleurs. La région contribue pour un quart au chiffre d’affaires de la France métropolitaine en fruits, ou en feurs et plantes.

La région compte 19 200 exploitations agricoles qui emploient près de 37 000 équivalents temps pleins annuels (ETP). Les productions de légumes, fruits, et fleurs sont les plus pourvoyeuses d’emplois avec plus de 3 ETP en moyenne par exploitation.

Près de 450 exploitations agricoles franchissent le seuil de 10 emplois ETP ; elles s’apparentent à de véritables PME, et sont souvent exportatrices. A l’opposé du spectre, un quart des exploitations sont de faible dimension mais très présentes dans les paysages (oliviers). Le nombre d’exploitations continue de baisser au rythme de 2,4 % par an en moyenne mais les surfaces et l’emploi résistent mieux sur la période récente.

Les productions régionales nécessitent des investissements lourds notamment en serres et plants fruitiers ou viticoles tandis que les revenus subissent de fortes fluctuations liées à la fois aux aléas de l’offre (météorologie, conditions sanitaires) et de la demande. Les fruits et légumes frais sont en effet peu stockables et directement confrontés à la concurrence internationale. Aussi, les labels se développent afin de différencier par la qualité et la proximité les productions régionales.

N104 N°104 Janvier 2019 (format pdf - 5.6 Mo - 05/03/2019)

Portait régional PACA
L’agriculture, l’agroalimentaire et la forêt en Provence-Alpes-Côte d’Azur
Memento 2018 (format pdf - 10 Mo - 25/04/2018)

Mémento 2018 de la statistique agricole de la forêt et des industries agroalimentaires
Le document de référence qui présente les chiffres départementaux par thème.
N82 N°82 - Février 2014 (format pdf - 1.3 Mo - 27/11/2015)

[Inosys] L’agriculture en Provence-Alpes-Côte d’Azur
Une mosaïque de systèmes spécialisés
GraphAgri 2014 - Région PACA (format pdf - 3.1 Mo - 24/11/2015)

Panorama de l’agriculture et de l’agroalimentaire en région PACA



GraphAgri 2014 de l’ensemble des régions françaises