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Production viticole

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Conjoncture des Estimations de production de vins – Récolte 2018

(mise à jour au 1er octobre 2018)

La production viticole régionale est estimée à 3,5 millions hl soit une hausse de 6 % par rapport à la petite récolte de 2017 mais en baisse de 10 % par rapport à la moyenne quinquennale du fait des intempéries de l’année. Les pluies fréquentes abondantes du printemps et du mois d’août, couplées aux températures estivales élevées, ont généré cette année une pression de mildiou inédite.

Dans les Bouches-du-Rhône, les dates de vendange sont proches de la normale : dans la plupart des vignobles, elles ont démarré fin août pour s’achever fin septembre, avec environ 5 jours de retard par rapport à la vendange 2017, dont la campagne était très précoce.
Au cours du mois de septembre, l’état sanitaire s’est amélioré. Les épisodes pluvieux sont moins fréquents, les températures sont encore élevées pour la saison et le vent est plus fréquent, ce qui assainit les vignobles.
La pression de mildiou a été forte cette année. Les attaques ont été observées en grande partie sur les feuilles, ce qui limite cependant les pertes. Les pertes de production sont hétérogènes car liées à la météo subie localement et à la conduite des parcelles. Si le département semble moins impacté que ses voisins, les prévisions sont en dessous du haut potentiel agronomique du début de campagne.
La production viticole 2018 des Bouches-du-Rhône est estimée à près de 630 000 hl, en hausse de 11 % par rapport à l’an passé (petite récolte).

Dans le Var, la plupart des vendanges se déroulent de début septembre à fin septembre. La production 2018 est comparable en termes de volumes à la campagne précédente. L’intensité des attaques de mildiou observées sur les feuilles et les grappes a fortement réduit le potentiel agronomique élevé qui se profilait en début de campagne.
En effet, le cumul d’aléas météorologiques (pluies, grêle, températures estivales) a dégradé l’état sanitaire, et engendré des pertes importantes.
À ce stade de la campagne, la production est estimée comparable à la petite récolte 2017 avec 1,2 millions hl. Les volumes estimés à ce jour pour 2018 sont 13 % inférieurs à la moyenne quinquennale, tout comme le rendement moyen.
Les campagnes 2018 et 2017 se distinguent par leurs faibles volumes, les plus bas de ces dix dernières années.

En Vaucluse, le début des vendanges est très variable. Dans certains secteurs, elles sont aussi précoces qu’en 2017, et dans d’autres, elles débutent avec une dizaine de jours de retard par rapport à 2017. Globalement, les vendanges se terminent avec quelques jours de retard par rapport à 2017.
La météo de la campagne a eu un fort impact sur le développement végétatif et la production. Malgré une amélioration de l’état sanitaire avec l’arrivée du vent, les pertes de production restent importantes par rapport au bon potentiel agronomique entrevu en début de campagne. La pression inédite de mildiou sur feuille et grappe est principalement responsable des pertes observées.
À ce stade de la campagne, la production est estimée à 1,7 millions hl, en hausse de 8 % par rapport à la faible récolte 2017, mais en baisse de 14 % par rapport à la moyenne quinquennale.

Production viti 2018



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