Contenu
Restauration collective
Favoriser l’approvisionnement de proximité en restauration collective
La restauration participe au développement économique des territoires ruraux en favorisant l’ancrage territorial de la production.
Restauration scolaire
Le repas, avec sa structuration, ses rythmes, la diversité de ses produits et de ses recettes sont un levier d’éducation et de sensibilisation auprès de la jeunesse.
LOCALIM : la boîte à outils des acheteurs publics de restauration collective
Le ministère en charge de l’agriculture et la direction des achats de l’État ont réalisé une boîte à outils pour accompagner les acheteurs publics.
