Contenu
Restauration collective
Approvisionnement en produits durables de la restauration collective
La loi EGALIM du 1er novembre 2018 a pour objectif d’augmenter la part de denrées durables et de qualité dans les assiettes des convives de la restauration collective
Restauration scolaire
Le repas, avec sa structuration, ses rythmes, la diversité de ses produits et de ses recettes sont un levier d’éducation et de sensibilisation auprès de la jeunesse.
LOCALIM : la boîte à outils des acheteurs publics de restauration collective
Le ministère en charge de l’agriculture et la direction des achats de l’État ont réalisé une boîte à outils pour accompagner les acheteurs publics.
