Fiche territoriale détaillée RA 2020 « PNR du Verdon »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 45 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
PNR du Verdon
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 573 555 −3,1 %
SAU totale (ha) 32 894 42 761 +30,0 %
SAU moyenne (ha) 57,4 77,0 +34,2 %
PBS totale (k€) 54 360 65 428 +20,4 %
total UGB 7 994 8 656 +8,3 %
travail total (ETP) 646,4 803,6 +24,3 %
nombre de chefs d'exploitation1 663 643 −3 %
  └─ dont femmes 31 % 32 % +1 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 53 51 -1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
PNR du Verdon
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 573 555 32 894 42 761 7 994 8 656 646 804 65 428
microexploitations 227 180 2 703 4 038 565 584 137 137 1 833
petites 209 205 9 089 14 276 3 688 4 239 237 286 10 884
moyennes 93 101 11 884 10 708 1 607 1 945 154 162 15 857
grandes 44 69 9 217 13 739 2 134 1 887 118 219 36 853
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
PNR du Verdon
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -3 % 30 % 8 % 24 %
microexploitations -21 % 49 % 4 % 1 %
petites -2 % 57 % 15 % 20 %
moyennes 9 % -10 % 21 % 5 %
grandes 57 % 49 % -12 % 86 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
PNR du Verdon
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 573 555 32 894 42 761 7 994 8 656 646 804 65 428
exploitations individuelles 477 411 21 062 23 874 6 116 5 667 419 434 29 013
GAEC 25 42 5 246 9 117 1 489 2 282 57 123 11 998
EARL 35 53 3 795 6 399 289 621 66 114 12 514
autres statuts 36 49 2 791 3 371 100 86 105 133 11 903
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
PNR du Verdon
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -3 % 30 % 8 % 24 %
exploitations individuelles -14 % 13 % -7 % 4 %
GAEC 68 % 74 % 53 % 116 %
EARL 51 % 69 % 115 % 72 %
autres statuts 36 % 21 % -14 % 27 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
PNR du Verdon
mode de faire-valoir (toutes exploitations) SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société 9 194
fermage 22 060
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies 3 129
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail 4 265
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) 4 113
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Régime d’imposition

Le secret statistique ne permet pas d’afficher le graphique.

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
PNR du Verdon
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 573 555 32 894 42 761 7 994 8 656 646 804 65 428
céréales et/ou oléoprotéagineux 68 11 6 353 561 30 s 74 14 384
autres grandes cultures 130 170 10 370 14 741 280 358 140 224 32 040
fruits ou autres cultures permanentes 137 88 1 382 2 425 11 92 98 110 7 821
légumes ou champignons s 16 s 47 0 15 s 22 941
fleurs et/ou horticulture diverse 5 15 8 429 0 32 6 28 5 987
viticulture 19 24 328 342 s 0 47 46 1 689
bovins lait – – – – – – – – –
bovins viande 3 4 153 882 61 169 3 6 148
bovins mixtes – – – – – – – – –
équidés et/ou autres herbivores 22 28 897 2 274 543 669 31 45 805
ovins ou caprins 92 96 10 493 15 542 6 517 6 468 135 180 5 876
porcins s – 0 – s – s – –
combinaisons de granivores (porcins, volailles) – s – s – s – s s
volailles 3 s s s 26 s 4 s s
polyculture et/ou polyélevage 86 100 2 847 5 517 496 829 101 125 9 720
non classées 4 s 39 s 0 s 1 s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
PNR du Verdon
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations
    dont		 -3 % +30 % +8 % +24 %
céréales et/ou oléoprotéagineux -84 % -91 % s -82 %
autres grandes cultures +31 % +42 % +28 % +60 %
légumes ou champignons s s +Inf % s
fleurs et/ou horticulture diverse +200 % +4 953 % +Inf % +345 %
viticulture +26 % +4 % s -1 %
fruits ou autres cultures permanentes -36 % +75 % +736 % +13 %
bovins viande +33 % +476 % +179 % +117 %
ovins ou caprins +4 % +48 % -1 % +33 %
équidés et/ou autres herbivores +27 % +154 % +23 % +47 %
porcins s – s s
volailles s s s s
polyculture et/ou polyélevage +16 % +94 % +67 % +23 %
non classées s s s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
PNR du Verdon
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 573 555 32 894 42 761 7 994 8 656 646 804 65 428
céréales et/ou oléoprotéagineux 68 11 6 353 561 30 s 74 14 384
autres grandes cultures 130 170 10 370 14 741 280 358 140 224 32 040
fruits ou autres cultures permanentes 137 88 1 382 2 425 11 92 98 110 7 821
légumes ou champignons s 16 s 47 0 15 s 22 941
fleurs et/ou horticulture diverse 5 15 8 429 0 32 6 28 5 987
viticulture 19 24 328 342 s 0 47 46 1 689
bovins lait – – – – – – – – –
bovins viande 3 4 153 882 61 169 3 6 148
bovins mixtes – – – – – – – – –
ovins 70 67 9 537 14 083 6 116 5 814 96 133 4 688
caprins 22 29 955 1 459 401 654 39 47 1 188
herbivores combinés et/ou autres herbivores 22 28 897 2 274 543 669 31 45 805
porcins s – 0 – s – s – –
combinaisons de granivores (porcins, volailles) – s – s – s – s s
volailles 3 s 7 s 26 s 4 s s
polyculture 30 50 1 967 3 522 54 141 44 71 6 764
polyélevage s s s s s s s s s
polyculture et polyélevage combinés 55 48 839 1 889 428 617 56 51 2 872
non classées 4 s 39 s 0 s 1 s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

OTEX communales

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
PNR du Verdon
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 1 531 1 607 +5 % 646 804 +24 %
chefs d'exploitations, coexploitants 663 643 -3 % 450 510 +14 %
  └─ dont coexploitants familiaux 87 81 -7 % 52 69 +31 %
main d'œuvre familiale2 190 115 -39 % 74 79 +6 %
salariés permanents3 81 140 +73 % 70 116 +67 %
sous-total main d'œuvre permanente 934 898 -4 % 593 706 +19 %
saisonniers et salariés occasionnels 597 709 +19 % 53 96 +82 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
PNR du Verdon
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 387 70 % 30 074 70 %
total d'exploitations concernées 168 30 % 12 688 30 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 68 12 % 4 453 10 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 39 7 % 4 601 11 %
ne sait pas 53 10 % 3 436 8 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 3 1 % s s
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 5 1 % s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
PNR du Verdon
2010 2020
femme homme total femme homme total
total chefs et coexploitants 205 458 663 207 436 643
moins de 40 ans 31 75 106 35 106 141
de 40 à 49 ans 45 116 161 40 103 143
de 50 à 59 ans 59 135 194 55 110 165
60 ans ou plus 70 132 202 77 117 194
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
PNR du Verdon
chefs et coexploitants en 2020 nombre moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen
toutes OTEX 643 141 308 194 51
céréales et/ou oléoprotéagineux 12 3 5 4 50
autres grandes cultures 205 42 100 63 52
légumes ou champignons s 6 9 s 45
fleurs et/ou horticulture diverse s 6 11 s 45
viticulture s s 11 12 61
fruits ou autres cultures permanentes 97 12 41 44 57
bovins viande s s 3 s 47
ovins ou caprins 117 32 57 28 49
équidés et/ou autres herbivores 33 8 15 10 49
volailles s s 0 0 38
polyculture et/ou polyélevage 109 28 54 27 50
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 0 s 0 56
non classées s 0 s 0 43
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
PNR du Verdon
nombre de salariés 2010 2020
total salariés permanents 81 140
moins de 1/4 temps s 8
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps 9 10
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps 12 22
de 3/4 à moins d'un temps complet s 7
temps complet 56 93
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes,
hors main d'oeuvre familiale
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
PNR du Verdon
salariés permanents salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX effectifs ETP effectifs ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 81 140 70 116 597 709 53 96
céréales et/ou oléoprotéagineux 2 s s s 42 s 3 s
autres grandes cultures 8 18 8 16 99 312 13 35
légumes ou champignons s s 0 s s 10 s 1
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 0 s s 35 s s
viticulture 20 24 18 23 151 73 11 11
fruits ou autres cultures permanentes 32 47 29 32 154 95 6 10
bovins viande 0 0 0 0 0 0 0 0
ovins ou caprins 13 27 10 25 38 53 9 14
équidés et/ou autres herbivores 2 7 s 5 10 21 3 7
porcins s 0 0 0 s 0 s 0
volailles 0 s 0 s s s s s
polyculture et/ou polyélevage 4 12 3 9 96 100 7 9
non classées 0 s 0 s s s s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 s 0 s 0 s 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
PNR du Verdon
ETP PBS/ETP SAU/ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 646 804 84 091 81 415 51 53
céréales et/ou oléoprotéagineux 74 14 54 666 28 360 86 41
autres grandes cultures 140 224 130 234 143 335 74 66
légumes ou champignons s 22 s 42 727 s 2
fleurs et/ou horticulture diverse 6 28 62 392 213 948 1 15
viticulture 47 46 65 960 36 346 7 7
fruits ou autres cultures permanentes 98 110 134 347 70 861 14 22
bovins viande 3 6 17 851 22 818 51 136
ovins ou caprins 135 180 45 994 32 634 78 86
équidés et/ou autres herbivores 31 45 19 833 17 726 29 50
porcins s 0 s 0 s 0
volailles 4 s 88 429 s 2 s
polyculture et/ou polyélevage 101 125 78 777 77 985 28 44
non classées 1 s 0 s 31 s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 s 0 s 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
PNR du Verdon
niveau de formation nb de chefs ou coexploitants
générale agricole le plus élevé part
niveau d'études supérieures longues 85 21 91 14 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 64 47 97 15 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 132 133 176 27 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA 126 148 172 27 %
BEPC, brevet des collèges 111 6 37 6 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 21 0 13 2 %
aucune scolarisation ou formation agricole 104 288 57 9 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
PNR du Verdon
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
moins de 40 ans 40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues 23 68
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 31 66
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 52 124
CAP, CAPA, BEP, BEPA 29 143
BEPC, brevet des collèges 5 32
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire s 13
aucune scolarisation ou formation agricole s 56
total 141 502
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
PNR du Verdon
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
homme femme
niveau d'études supérieures longues 44 47
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 68 29
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 118 58
CAP, CAPA, BEP, BEPA 136 36
BEPC, brevet des collèges 27 10
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 7 6
aucune scolarisation ou formation agricole 36 21
total 436 207
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
PNR du Verdon
niveau de formation le plus élevé études supérieures longues BTS, DUT baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA CAP(A), BEP(A) BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants 91 97 176 172 107
céréales et/ou oléoprotéagineux s s s 4 s
autres grandes cultures 16 35 64 61 29
légumes ou champignons 3 4 4 3 3
fleurs et/ou horticulture diverse s 3 7 7 0
viticulture 3 5 s 5 9
fruits ou autres cultures permanentes 26 13 12 25 21
ovins ou caprins 18 16 40 28 15
équidés et/ou autres herbivores 6 5 10 10 s
polyculture et/ou polyélevage 14 14 29 26 26
bovins viande 0 s 4 s 0
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 s 0 0
non classées 0 0 s 0 0
volailles 0 0 0 s 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
PNR du Verdon
chefs d'exploitation homme femme total
installation entre 2010 et 2019 135 69 204
moins de 40 ans 63 19 82
de 40 à 59 ans 57 40 97
60 ans ou plus 15 10 25
âge moyen d'installation 37 41 39
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
PNR du Verdon
chefs d'exploitation moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019 82 97 25 39
céréales et/ou oléoprotéagineux s s s 38
autres grandes cultures 21 22 3 36
légumes ou champignons 6 s s 36
fleurs et/ou horticulture diverse 5 4 s 38
fruits ou autres cultures permanentes 5 16 10 46
ovins ou caprins 16 20 s 38
équidés et/ou autres herbivores 3 5 0 35
volailles s 0 0 32
polyculture et/ou polyélevage 22 20 5 38
viticulture 0 5 s 43
bovins viande 0 0 s 58
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
PNR du Verdon
salariat des chefs et coexploitants part de salariés
toutes OTEX 6 %
céréales et/ou oléoprotéagineux s
autres grandes cultures 8 %
fruits ou autres cultures permanentes s
légumes ou champignons 0 %
fleurs et/ou horticulture diverse 16 %
viticulture s
bovins viande 0 %
équidés et/ou autres herbivores 0 %
ovins ou caprins s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s
volailles s
polyculture et/ou polyélevage s
non classées s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
PNR du Verdon
OTEX nb exploitations externalisant part
toutes OTEX 174 31 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 7 1 %
autres grandes cultures 93 17 %
légumes ou champignons s s
fleurs et/ou horticulture diverse s s
viticulture 6 1 %
fruits ou autres cultures permanentes 20 4 %
bovins viande s s
ovins ou caprins 15 3 %
équidés et/ou autres herbivores 3 1 %
polyculture et/ou polyélevage 24 4 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
PNR du Verdon
type d'externalisation nb exploitations part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales 20 4 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales 27 5 %
certains actes techniques liés aux productions végétales 133 24 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage 6 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
PNR du Verdon
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont		 545 527 32 894 42 761 119 4 866 11 % 4 080 3 751
céréales 239 206 9 118 4 613 38 417 9 % 2 219 1 049
oléagineux 68 58 1 126 661 6 10 2 % 402 487
protéagineux et légumes secs pour leur graine 65 53 854 308 12 52 17 % 261 122
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 11 4 85 35 0 s s 72 35
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 133 196 4 236 7 785 44 592 8 % 302 584
pommes de terre 27 52 47 44 17 4 9 % 42 40
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 28 70 104 123 27 23 18 % 101 101
fourrages annuels1 39 144 512 1 294 25 182 14 % 15 155
prairies2 244 367 14 196 25 366 65 3 054 12 % 382 691
fleurs et plantes ornementales 5 12 3 52 s s s 3 15
vignes 32 40 289 258 7 91 35 % s s
cultures fruitières 168 182 787 652 68 283 43 % 186 234
jachères 168 128 1 185 765 20 69 9 % – 7
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
PNR du Verdon
COP SAU fourragère1 STH2 vignes fruits légumes
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 11 098 5 582 2 887 5 496 11 822 21 165 289 258 787 651,7 104,2 123
céréales et/ou oléoprotéagineux 4 615 415 562 88 657 26 3 0 17 s s 0
autres grandes cultures 4 632 3 530 461 2 008 874 1 347 0 6 39 125,6 43,3 65
fruits ou autres cultures permanentes 253 241 89 511 109 748 8 28 567 378,3 0,3 4
légumes ou champignons s s s s s s 0 0 s 1,2 s 23
fleurs et/ou horticulture diverse s s 0 58 0 153 0 0 0 s s 1
viticulture 32 36 s 83 s 13 256 185 17 17,1 0,0 0
bovins lait – – – – – – – – – – – –
bovins viande s 3 s s 136 827 0 0 0 0,0 0,0 0
bovins mixtes – – – – – – – – – – – –
ovins 303 273 1 224 1 261 7 995 12 504 0 0 s 0,5 0,0 0
caprins s 3 102 44 841 1 406 0 0 s 2,0 s 0
herbivores combinés et autres herbivores 0 s 182 381 715 1 848 0 0 0 s 0,0 0
porcins s – s – s – 0 – s – 0,0 –
combinaisons de granivores (porcins, volailles) – s – s – s – s – s – s
volailles s s 0 s s s 0 s 0 s 0,0 s
polyculture 963 928 123 711 67 823 22 34 142 110,9 52,4 28
polyélevage s s s s s s 0 0 s 0,0 0,0 s
polyculture et polyélevage combinés 281 55 126 271 379 1 379 0 s 2 7,9 1,2 1
non classées 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0,0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
PNR du Verdon
exploitations surfaces cultivées (ha)
2010 2020 2010 2020 Évolution
total 573 555 32 894 42 761 +30 %
pas de SAU 28 28 0 0 –
SAU totale inférieure à 20 ha 271 194 1 523 1 198 -21 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha 88 81 2 861 2 728 -5 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha 83 111 6 084 8 331 +37 %
SAU totale de 100 ha et plus 103 141 22 427 30 504 +36 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
PNR du Verdon
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total COP 241 219 11 098 5 582 43 479 9 % 2 882 1 659
Céréales (y compris semences)  239 206 9 118 4 613 38 417 9 % 2 219 1 049
Blé tendre d'hiver et épautre 23 60 80 530 13 61 12 % 11 138
└─ Blé tendre d'hiver n.d. 54 n.d. 459 10 44 10 % n.d. s
└─ Épeautre n.d. 9 n.d. 71 4 17 25 % n.d. s
Blé tendre de printemps 6 9 21 19 s s s 0 s
Blé dur d'hiver 191 108 7 795 2 361 8 86 4 % 1 668 425
Blé dur de printemps 4 s 24 s s s s 0 s
Orge d'hiver et escourgeon 50 84 274 891 9 111 12 % 18 78
Orge de printemps 23 29 151 88 7 10 11 % s s
Avoine d'hiver 4 12 17 64 5 34 53 % 0 s
Avoine de printemps 3 12 4 14 s s s 0 s
Seigle 6 16 40 71 9 49 70 % 0 s
Triticale 24 21 162 88 s s s 20 8
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) 27 23 436 356 4 10 3 % 418 351
Sorgho grain s s s 35 s s s s 11
Riz – – – – – – – – –
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin 3 7 65 s 4 2 s s s
└─ Mélanges de céréales de printemps n.d. 4 n.d. 4 s s s n.d. s
└─ Sarrasin n.d. 4 n.d. s s s s n.d. s
Mélanges de céréales d’hiver s 8 s 40 5 19 48 % s s
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) n.d. 8 n.d. 39 3 3 7 % n.d. 3
Oléagineux (y compris semences)  68 58 1 126 661 6 10 2 % 402 487
Colza grain et navette 32 19 461 167 s s s s 138
Tournesol 41 39 490 381 s s s 205 263
Soja 11 9 s 85 s s s 127 s
Lin oléagineux – – – – – – – – –
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) 3 9 s 29 s s s s s
oléagineux DOM (y compris semences) – – – – – – – – –
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) 65 53 854 308 12 52 17 % 261 122
Pois d'hiver et de printemps 54 10 776 46 s s s 241 9
└─ Pois d'hiver n.d. 7 n.d. 29 s s s n.d. s
└─ Pois de printemps n.d. 4 n.d. 17 s s s n.d. s
Féverole 10 6 s 30 s s s s s
Lupin doux – – – – – – – – –
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) s 38 40 211 10 42 20 % 11 90
└─ Lentille n.d. 14 n.d. 34 5 5 14 % n.d. 21
└─ Pois chiche n.d. 32 n.d. 177 9 37 21 % n.d. 69
Haricot sec n.d. 4 n.d. 9 s s s n.d. 9
Mélanges de protéagineux n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Mélanges de protéagineux et de céréales n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Pois d'Angole, ambrevade n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 s s s s s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
PNR du Verdon
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures spécialisées 165 236 4 368 7 864 54 596 8 % 416 659
Plantes à fibres – s – s s s s – s
Lin textile (y compris semences) – – – – – – – – –
Chanvre (semences non comprises) – s – s s s s – s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) – – – – – – – – –
Plantes industrielles diverses 11 s 85 s s s s 72 s
Betterave à sucre (semences non comprises) s s 55 s s s s 55 s
Tabac – – – – – – – – –
Houblon – – – – – – – – –
Racine d'endive – – – – – – – – –
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) s – 30 – – – – 17 –
Canne à sucre – – – – – – – – –
└─ Canne à sucre pour l'industrie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour le jus n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) 133 196 4 236 7 785 44 592 8 % 302 584
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas n.d. 190 n.d. 7 731 s s s n.d. 531
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut n.d. 10 n.d. 54 s s s n.d. 54
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) 27 52 47 44 17 4 9 % 42 40
Pommes de terre primeurs ou nouvelles s 17 s s s s s s s
Pommes de terre de conservation ou demi-saison 21 42 40 38 15 4 9 % 35 34
Plants de pomme de terre s 4 s s s s s s s
Pommes de terre de féculerie – – – – – – – – –
Autres tubercules – – – – – – – – –
Igname – – – – – – – – –
Manioc – – – – – – – – –
Patate douce – – – – – – – – –
Taro, madère, dachine, songe – – – – – – – – –
Autres racines ou tubercules – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
PNR du Verdon
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) 28 70 104 123 27 s s 101 101
Légumes cultivés sous serre ou abri haut 4 20 2 3 15 2 72 % 2 3
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé – 5 – 1 s s s – 1
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé 4 15 2 2 s s s 2 2
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas 14 46 23 53 21 18 34 % 21 37
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) 14 46 23 53 21 18 34 % 21 37
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures 18 24 79 67 6 3 4 % 79 61
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais 18 16 79 29 s s s 79 29
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme – 8 – 38 s s s – 33
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
PNR du Verdon
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures fourragères et STH 261 388 14 709 26 660 71 3 236 12 % 397 846
Cultures fourragères 177 285 2 887 5 496 55 991 18 % 330 518
Maïs fourrage et ensilage – – – – – – – – –
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) – s – s s s s – s
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) 16 45 218 252 9 32 13 % 0 s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles n.d. 64 n.d. 590 9 41 7 % n.d. 122
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales n.d. 19 n.d. 132 9 46 35 % n.d. s
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne 57 180 898 2 331 35 494 21 % s 253
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) n.d. 126 n.d. 1 401 s s s n.d. 132
└─ Luzerne déshydratée n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Luzerne (hors déshydratée) n.d. s n.d. s 25 284 s n.d. s
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) n.d. s n.d. s s s s n.d. 11
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) 25 31 295 258 5 46 18 % s s
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) 102 168 1 477 1 870 35 315 17 % 189 111
Surfaces toujours en herbe  147 325 11 822 21 165 54 2 245 11 % 67 327
Prairies permanentes productives (pâturages et prés) 65 232 1 879 4 129 44 502 12 % s 250
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) 93 175 9 943 14 340 35 1 605 11 % s 77
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions n.d. 83 n.d. 93 8 5 5 % n.d. s
Bois pâturés n.d. 67 n.d. 2 602 9 133 5 % n.d. s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
PNR du Verdon
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) 5 12 2,6 52 s s s s s
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas 3 9 1,9 49 s s s 1,9 13
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut 5 6 0,7 3 s s s 0,7 3
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
PNR du Verdon
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Vignes pour : 32 40 289 258 s 91 35 % s s
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP) 9 s 219 85 5 59 70 % s s
Vin avec indication géographique protégée (IGP) 8 22 37 163 5 32 20 % 0 s
Vin sans indication géographique 18 12 33 s s s s 0 s
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP) – – – – – – – – –
Vigne à raisin de table – s – s s s s – s
└─ Vigne à raisin de table en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pépinière viticole – – – – – – – – –
└─ Pépinière viticole en plein air n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Vigne mère de porte-greffe – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
PNR du Verdon
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Cultures fruitières 168 182 787,4 651,68 68 283,2 43 % 186 234,3
Fruits à noyaux 160 164 589,2 449,91 62 254,8 57 % s 71,5
Abricotier 4 11 1,7 1,39 6 0,5 38 % s 0,2
Cerisier 4 11 s s 7 s s s 0,5
└─ Cerisier (hors transformation) n.d. 11 n.d. s 7 s s n.d. 0,5
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) s 13 s 1,63 s 0,6 40 % s 0,6
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) n.d. 13 n.d. 1,63 s 0,6 40 % n.d. 0,6
└─ Pêcher de Pavie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Prunier (y c. mirabellier et quetschier) 4 9 2,6 2,17 s s s s s
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) n.d. s n.d. s 6 0,9 s n.d. s
└─ Prunier d'Ente pour la transformation n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Olivier 156 150 582,3 437,56 55 251,9 58 % 35 70,0
Autres fruits à noyaux s 10 s 6,10 6 0,4 6 % s s
Fruits à pépins 8 24 134,5 59,01 12 3,1 5 % 107 56,8
Pommier de table 7 21 113,5 52,70 11 2,5 5 % 104 51,5
Pommier à cidre – – – – – – – – –
Poirier de table 3 6 4,0 5,41 3 0,3 5 % s 5,2
Poirier à poiré – – – – – – – – –
Kiwi – s – s s s s – s
Figuier s 6 s s 4 0,2 s s s
Autres fruits à pépins s s s 0,57 s s s s s
Agrumes – s – s s s s – s
Mandariniers, clémentiniers – – – – – – – – –
└─ Clémentinier n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides – – – – – – – – –
Oranger et hybrides – s – s s s s – s
Citronnier – – – – – – – – –
Autres agrumes (y compris limes, combava,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Lime – – – – – – – – –
Combava – – – – – – – – –
Autres agrumes DOM – – – – – – – – –
Petits fruits 3 s 0,4 s s s s 0 s
Framboisier s 8 s 0,57 s s s s s
└─ Framboisier en plein air n.d. 8 n.d. 0,57 s s s n.d. s
└─ Framboisier sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Groseillier s 4 s 0,15 s s s s s
Cassissier s 3 s 0,05 s s s s s
└─ Cassissier en plein air n.d. 3 n.d. 0,05 s s s n.d. s
└─ Cassissier sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Myrtillier – – – – – – – – –
Autres petits fruits s s s s s s s s s
Fruits à coque 8 27 63,3 141,96 14 25,0 18 % s 105,6
Amandier s 21 s 122,90 9 18,6 15 % s 90,7
Châtaignier – – – – – – – – –
Noyer s s s s s s s s s
Noisetier – s – s s s s – s
└─ Noisetier (hors mycorhizé) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Noisetier mycorhizé n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres fruits à coques – 6 – 18,55 5 6,0 32 % – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
PNR du Verdon
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux – – – – – – – – –
aucune culture – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
PNR du Verdon
2020
en ayant part / producteurs
de pommes-poires		 capacité totale (m3)
Stockage à la ferme des pommes et poires 4 19 % 2 195
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
PNR du Verdon
légumes en ayant SAU développée (ha)1
aïl 19 1,24
artichaut 8 0,25
asperge 11 1,07
aubergine plein air ou abri bas 29 2,61
aubergine sous serre ou abri haut 11 0,56
bette et carde 12 0,33
betterave potagère 18 0,82
brède – –
brocolis 13 0,79
carotte 28 4,16
céleri branche 6 0,25
céleri rave 6 0,20
chou blanc 7 0,17
chou de bruxelles 3 0,09
chou chinois 4 0,06
chou à choucroute s s
chou fleur 13 1,79
chou vert 15 0,38
chou autres 12 0,28
christophines, chayotte, chouchou – –
concombre plein air ou abri bas 17 0,53
concombre sous serre ou abri haut 10 0,28
courgette plein air ou abri bas 34 4,49
courgette sous serre ou abri haut 7 0,80
échalote 9 0,51
épinard 13 0,64
fenouil 16 s
fève 12 0,53
flageolet s s
fraise plein air ou abri bas 9 0,68
fraise sous serre ou abri haut pleine terre s s
fraise sous serre ou abri haut hors sol s s
gombo – –
haricot à écosser et demi sec 4 0,13
haricot vert, beurre 18 0,87
maïs doux 7 s
melon plein air ou abri bas 17 0,99
melon sous serre ou abri haut s s
navet potager 10 0,28
oignon blanc 18 1,53
oignon de couleur 20 s
oignon de pays (cive, oignon vert...) – –
oignon autres 7 0,36
pastèque 12 0,43
petits pois 9 0,20
plants de légumes 6 0,18
poireau 20 0,97
poivron 25 1,18
potiron, courge, giraumon, citrouille 33 13,56
radis 18 0,55
raifort cultivé ou radis noir s s
salade plein air ou abri bas 19 4,99
salade sous serre ou abri haut 7 0,23
salade – chicorée 9 s
salade – laitue 14 2,59
salade – mâche 7 0,18
salade – cresson s s
salade – autres 9 0,49
salsifis – –
tomates plein air 31 2,38
tomates sous serre ou abri haut 10 0,64
tomates sous serre ou abri haut hors sol 3 0,07
légumes autres 25 52,17
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 SAU développée : pour une espèce donnée,
une même surface est comptabilisée
autant de fois qu’il y a des récoltes
de l’espèce sur la période considérée.
Le détail des superficies développées n'a été renseigné
que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales)
et pas au delà de trois espèces différentes.
Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués
comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
PNR du Verdon
en ayant SAU (ha)
basilic 3 0,03
camomille 3 s
ciboulette (+ cive, oignons verts) s s
citronnelle – –
coriandre 16 87,23
safran (crocus) 9 2,09
curcuma – –
géranium – –
gingembre – –
hélichryse (immortelle) 24 220,57
lavande 43 592,77
lavandin 150 5 721,52
mélisse s 0,16
menthe 6 0,82
pavot oeillette – –
persil 3 0,03
piment – –
romarin 12 50,41
roucou – –
sauge sclarée 54 811,29
thym 17 28,71
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel – –
vanille sous abri haut – –
vanille sous forêt naturelle – –
ylang ylang – –
autres plantes à parfum 18 163,74
autres plantes aromatiques 21 72,92
autres plantes médicinales 11 31,56
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
PNR du Verdon
en ayant plein air ou sous abris bas (ha) sous serre ou abris haut (ha) SAU totale
total SAU 12 49 3 52
fleurs et feuillages coupés 9 s 2 51
plantes en pot, fleuries ou vertes s – s s
plantes à massif (hors vivaces) s – s s
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques – – – –
bulbes s s – s
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale – – – –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
PNR du Verdon
en ayant production annuelle
(unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés 9 1 025 602
nb de pots de plantes en pot s s
nb de plantes à massif (hors vivaces) s s
nb de bulbes s s
nb de plantes vivace – –
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux – –

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
PNR du Verdon
Reproduction de plantes ligneuses
Production commercialisée ou commercialisable		 en ayant production annuelle
(plants)
rosier 3 720
arbres et arbustes s s
plantes grimpantes s s
plantes de terre de bruyère – –
autres plantes de pépinière 10 517 320
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
PNR du Verdon
2010 2020
en ayant production annuelle (t) en ayant dont en AB production annuelle (t)
production de champignons – – s s s
production d'endives – – s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
PNR du Verdon
en ayant SAU en
agroforesterie		 part SAU /
total SAU
agroforesterie 17 119 0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
PNR du Verdon
2010 2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables 163 217
SAU irrigable (ha) 5 729 6 368
part SAU irrigable / SAU totale 17 % 15 %
SAU irriguée (ha) 4 080 3 751
part SAU irriguée / SAU irrigable 71 % 59 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif 110 143
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel 53 88
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
PNR du Verdon
SAU irriguable (ha)
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 281 505
réservoirs d'eaux, retenues collinaires s 104
eaux souterraines : forages, puits 309 586
autres origines s 8
réseaux collectifs 4 591 4 733
origines multiples 535 433
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
PNR du Verdon
Nombre d'exploitations
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 28 26
réservoirs d'eaux, retenues collinaires s 8
eaux souterraines : forages, puits 18 34
autres origines s 6
origines multiples 11 14
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
PNR du Verdon
Nombre d'exploitations SAU irriguable (ha)
2010 2020 2010 2020
aspersion 130 133 5 424 5 654
micro irrigation 25 90 116 389
gravité 28 32 189 326
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
PNR du Verdon
surface cultivée (ha) surface irriguée (ha) taux d'irrigation part de la surface culturale irriguée
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total SAU
  dont		 32 894 42 761 4 080 3 751 12 % 9 % 100 % 100 %
céréales 9 118 4 613 2 219 1 050 24 % 23 % 54 % 28 %
    dont blé et épeautre 7 921 2 920 1 679 562 21 % 19 % 41 % 15 %
    dont maïs 436 356 418 351 96 % 99 % 10 % 9 %
oléagineux 1 126 661 402 487 36 % 74 % 10 % 13 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 854 308 261 122 31 % 40 % 6 % 3 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 85 35 72 35 84 % 100 % 2 % 1 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 4 236 7 785 302 584 7 % 8 % 7 % 16 %
pommes de terre ou autres tubercules 47 44 42 40 89 % 90 % 1 % 1 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 104 123 101 101 97 % 82 % 2 % 3 %
fourrages annuels1 512 1 294 15 155 3 % 12 % 0 % 4 %
prairies2 14 196 25 366 382 691 3 % 3 % 9 % 18 %
fleurs et plantes ornementales 3 52 3 15 100 % 30 % 0 % 0 %
vignes 289 258 s 33 s 13 % s 1 %
cultures fruitières 787 652 186 234 24 % 36 % 5 % 6 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
PNR du Verdon
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 204 227 – – 7 994 8 655,9 41
total bovins 20 27 212 503 190 404,1 9
    vaches laitières 6 4 33 5 48 7,2 s
    vaches allaitantes 15 25 70 200 63 180,0 –
total ovins 95 106 41 864 46 607 6 758 6 887,9 11
    brebis mères laitières 9 6 485 511 97 102,2 s
    brebis mères allaitantes 92 95 34 983 29 734 5 947 5 054,8 10
total caprins 45 63 2 024 2 954 505 727,4 5
    chèvres 42 61 1 502 2 144 451 643,2 –
total équins 54 47 464 527 392 556,6 11
    juments selle 27 29 195 139 176 125,1 –
    juments lourdes 6 7 13 14 13 14,0 –
total porcins 7 12 122 183 31 59,5 4
    truies1 3 7 11 22 2 4,6 –
total volailles 11 27 8 403 1 472 97 19,6 9
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 s 24 s 1 141 s 16,0 8
    poulets de chair et coqs s s s 165 s 1,8 0
lapines mères 3 s 124 5 21 0,8 0
apiculture (nombre de ruches) 53 53 8 418 11 055 – – 11
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
PNR du Verdon
répartition des UGB par OTEX total UGB bovins ovins caprins porcins
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 7 994 8 656 190 404 6 758 6 888 505 727 31 60
céréales et/ou oléoprotéagineux 30 s s 0 s s 0 0 0 0
autres grandes cultures 280 358 s s 197 309 0 s 0 s
légumes ou champignons 0 s 0 0 0 0 0 0 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 32 0 s 0 s 0 0 0 0
viticulture s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 11 92 0 0 s 55 s s s 0
bovins lait – – – – – – – – – –
bovins viande 61 169 54 164 0 0 0 0 0 0
bovins mixtes – – – – – – – – – –
ovins 6 116 5 814 23 46 5 967 5 648 101 67 s 27
herbivores mixtes 543 669 56 54 123 192 56 36 0 0
caprins 401 654 0 s 47 27 335 597 s s
porcins s – 0 – 0 – s – s –
granivores mixtes – s – 0 – 0 – 0 – s
polyculture 54 141 0 s s 102 s s 0 0
polyélevage – – – – – – – – – –
polyculture et polyélevage combinés 428 617 s 31 355 510 0 s s s
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
PNR du Verdon
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel bovin 20 27 212 503
vaches laitères 6 4 33 5
vaches allaitantes 15 25 70 200
bufflonnes – 0 – 0
mâles et femelles de moins de 1 an 10 21 53 136
mâles de 1 à moins de 2 ans 6 14 9 29
femelles de 1 à moins de 2 ans 5 16 13 48
mâles de plus de 2 ans 10 19 15 21
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés s 0 s 0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés 8 0 s 0
femelles de plus de 2 ans 10 18 19 64
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
PNR du Verdon
total bovins vaches laitières vaches allaitantes
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 20 27 212 503 6 4 33 5 15 25 70 200
céréales et/ou oléoprotéagineux s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
autres grandes cultures s s s s 0 0 0 0 s s s s
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait – – – – – – – – – – – –
bovins viande 3 4 70 212 0 0 0 0 3 4 36 97
bovins mixtes – – – – – – – – – – – –
ovins 6 5 24 58 s 0 s 0 4 5 10 29
herbivores mixtes 5 6 59 64 3 s 16 s 4 5 10 20
caprins 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
porcins 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 –
granivores mixtes – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0
polyculture 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
polyélevage – – – – – – – – – – – –
polyculture et polyélevage combinés s 3 s 38 s 0 s 0 0 3 0 9
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
PNR du Verdon
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel ovin 95 106 41 864 46 607
brebis mères laitières 9 6 485 511
brebis mères nourrices 92 95 34 983 29 734
agnelles pour la souche 62 53 3 733 5 552
        agnelles saillies (troupeau laitier) – 3 – 27
    agnelles saillies (troupeau allaitant) – 39 – 1 930
        agnelles non saillies (troupeau laitier) – 3 – 37
    agnelles non saillies (troupeau allaitant) – 48 – 2 744
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) 80 90 2 663 815
        béliers (troupeau laitier) – 7 – 22
        béliers (troupeau allaitant) – 84 – 793
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) – 4 – 49
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) – 75 – 10 760
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
PNR du Verdon
total ovins brebis mères nourrices brebis mères laitières autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 95 106 41 864 46 607 9 6 485 511 92 95 34 983 29 734 4 103 92 16 362
céréales et/ou oléoprotéagineux s s s s s s s s s 0 s 0 0 s 0 s
autres grandes cultures 3 6 1 149 1 925 s 5 s 1 637 3 0 1 021 0 0 6 0 288
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes s 3 s 350 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
bovins lait – – – – – – – – – – – – NA NA NA NA
bovins viande 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins mixtes – – – – – – – – – – – – NA NA NA NA
ovins 70 67 37 067 38 426 3 63 220 24 104 69 3 31 006 403 s 66 s 13 919
herbivores mixtes 4 8 739 1 248 s 8 s 927 3 0 610 0 0 7 0 321
caprins 3 6 288 156 s s s s s 3 s 108 0 6 0 44
porcins 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 NA 0 NA
granivores mixtes – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 NA 0 NA 0
polyculture s 5 s 678 0 4 0 441 s 0 s 0 0 5 0 237
polyélevage – – – – – – – – – – – – NA NA NA NA
polyculture et polyélevage combinés 9 8 2 192 3 524 s 7 s 2 139 9 0 1 780 0 s 8 s 1 385
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
PNR du Verdon
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel caprin 45 63 2 024 2 954
chèvres 42 61 1 502 2 144
chevrettes saillies – 24 – 352
chevrettes non saillies 23 15 292 93
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) 39 48 230 365
    dont boucs – 48 – 203
    dont chevreaux – 14 – 162
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
PNR du Verdon
total caprins chèvres autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 45 63 2 024 2 954 42 61 1 502 2 144 38 53 480 810
céréales et/ou oléoprotéagineux 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
autres grandes cultures 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes s s s s s s s s 0 s 0 s
bovins lait – – – – – – – – – – – –
bovins viande 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins mixtes – – – – – – – – – – – –
ovins 16 22 478 289 14 21 298 190 12 18 176 99
herbivores mixtes 4 6 216 151 3 5 163 109 s 5 s 42
caprins 22 29 1 280 2 407 22 29 1 001 1 768 21 26 279 639
porcins s – s – s – s – s – s –
granivores mixtes – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0
polyculture s s s s s s s s s s s s
polyélevage – – – – – – – – – – – –
polyculture et polyélevage combinés 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
PNR du Verdon
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel porcin 7 12 122 183
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) 3 7 s 22
    truies reproductrices – 6 – 15
    cochettes saillies – 0 – 0
    cochettes non encore saillies – s – s
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) s 3 s 21
    porcelets sous la mère – s – s
    porcelets post sevrage (non encore engraissement) – s – s
jeunes porcs de 20 à 50 kg s 6 53 53
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) 4 11 14 87
    porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg – 6 – 40
    porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg – 5 – 33
    porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus – 0 – 0
    verrats (reproducteurs mâles) – 5 – 5
    truies et verrats de réforme – s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
PNR du Verdon
total porcins truies autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 7 12 122 183 3 7 11 22 s 12 s 161
céréales et/ou oléoprotéagineux 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
autres grandes cultures 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
légumes ou champignons 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait – – – – – – – – – – – –
bovins viande 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins mixtes – – – – – – – – – – – –
ovins s 5 s 76 0 s 0 s 0 5 0 66
herbivores mixtes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
caprins s s s s 0 0 0 0 0 s 0 s
porcins s – s – s – s – s – s –
granivores mixtes – s – s – s – s – s – s
polyculture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyélevage – – – – – – – – – – – –
polyculture et polyélevage combinés s s s s s s s s 0 s 0 s
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
PNR du Verdon
exploitations
en ayant 		cheptel
(têtes) 		production
annuelle
2010 2020 2010 2020 2020
total cheptel volailles 11 27 8 403 1 472 142 772
poules pondeuses d'œufs de consommation (total) s 24 s 1 141 141 420
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) – 0 – 0 0
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) – s – s s
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) – 23 – 1 101 138 420
poules pondeuses d'œufs à couver (total) 0 s 0 s s
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair – 0 – 0 0
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte – s – s s
poulettes 0 0 0 0 0
poulets de chair et coqs s 3 s 165 395
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver s s s s s
dindes pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
oies (total) s 0 s 0 0
oies à rôtir – 0 – 0 0
oies pondeuses d'œufs à couver (total) – 0 – 0 0
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 0 – 0 0
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir – 0 – 0 0
oies prêt-à-gaver – 0 – 0 0
oies en gavage – 0 – 0 0
canards à rôtir 3 s 55 s s
canes pondeuses d'œufs à couver (total) – 0 – 0 0
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 0 – 0 0
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir – 0 – 0 0
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) 0 0 0 0 0
canards prêt-à-gaver – 0 – 0 0
canards en gavage – 0 – 0 0
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver s s s s s
pintades pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
autruches 0 0 0 0 0
pigeons, cailles (total) s 0 s 0 0
cailles – 0 – 0 0
pigeons – 0 – 0 0
autres volailles pour la ponte 0 0 0 0 0
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) – 0 – 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
PNR du Verdon
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel équidés 54 63 464 646
juments et ponettes de selle ou de course 27 29 195 139
juments et ponettes reproductrices, de course de galop – s – s
juments et ponettes reproductrices, de course de trot – s – s
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys – 27 – 133
juments et ponettes de race lourde 6 7 13 14
chevaux et poneys de selle ou de course 27 32 169 333
autres chevaux y compris réforme, de course de galop – 3 – 35
autres chevaux y compris réforme, de course de trot – s – s
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys – 7 – 41
chevaux et poneys de race lourde 0 – 0 –
ânes, mulets, bardots 19 24 87 119
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Naissances

Cheptel équin
PNR du Verdon
2010 2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année – 20
nombre de naissances – 44
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
PNR du Verdon
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
lapines mères 3 s 124 s
ruches pour produire du miel 53 53 8 418 9 407
ruches pour prestation de pollinisation – 10 – s
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente – 19 – 1 648
animaux à fourrure (visons, castors,…) s 0 – –
bisons, cervidés s s – –
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) 3 s – –
escargots – s – –
camélidés (lama, alpagas, etc.) – s – –
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie – s – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
PNR du Verdon
exploitations ayant un atelier part
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) 3 11 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) 4 15 %
bœufs (mâles castrés) 4 15 %
génisses pour la boucherie s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
PNR du Verdon
exploitations ayant un atelier capacité part
agneaux à l'engraissement 11 1 882 10 %
chevreaux à l'engraissement s s s
lapins à l'engraissement 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
PNR du Verdon
cages systèmes alternatifs clapiers
en ayant places en ayant places en ayant places
capacité élevage lapines mères 0 0 0 0 0 0
capacité élevage lapins à l'engraissement 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
PNR du Verdon
2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés 175,0
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs 55,0
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs 31 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
PNR du Verdon
2010 2020 Evolution (%) part
en 2010 en 2020
nombre d'exploitations en AB1 48 120 150 % 8 % 22 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
PNR du Verdon
2020 part1
nombre d'exploitations en AB 120 22 %
SAU cultivée en AB (ha) 4 866 11 %
dont exploitations intégralement en AB 77 64 %
dont SAU certifiée AB (ha) 4 197 86 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
PNR du Verdon
orientation technico-économique nombre d'exploitations SAU en AB (ha)
2010 2020 évolution part en bio en 2020 certifiée en conversion
toutes OTEX 48 120 150 % 22 % 4 197 668
céréales et/ou oléoprotéagineuses s s s s s s
autres grandes cultures 9 33 267 % 19 % 1 037 295
légumes ou champignons – 7 – 44 % 26 s
fleurs et/ou horticulture diverse – 3 – 20 % 6 0
viticulture 6 3 -50 % 12 % 81 s
fruits ou autres cultures permanentes 7 28 300 % 32 % 507 123
bovins lait – – – – – –
bovins viande s s s s s s
bovins mixte – – – – – –
ovins 9 8 -11 % 12 % 1 267 19
herbivores combinés et autres herbivores – 3 – 11 % 154 0
caprins s 3 s 10 % 240 0
porcins s – – – – –
volailles – – – – – –
combinaisons de granivores (porcins, volailles) – – – – – –
polyculture 11 22 100 % 44 % 598 38
polyélevage – s – s s s
polyculture et polyélevage s 7 s 15 % 175 99
exploitations non classées – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
PNR du Verdon
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures nombre d'exploitations surface cultivée (ha) part d'intégral
AB en 2020 dont bio intégral AB en 2020 dont bio intégral du nombre d'exploitations en AB de la SAU en AB
ensemble des exploitations1 119 76 4 865,6 3 591,7 64 % 74 %
céréales 38 28 417,0 354,8 74 % 85 %
oléagineux 6 s 10,3 4,5 67 % 43 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 12 7 51,8 27,8 58 % 54 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 0 0 s s – –
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 44 30 592,1 425,6 68 % 72 %
pommes de terre 17 14 4,2 3,2 82 % 77 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 27 20 22,6 13,8 74 % 61 %
fourrages annuels2 25 16 181,9 118,8 64 % 65 %
prairies3 65 43 3 054,3 2 302,0 66 % 75 %
fleurs et plantes ornementales s s s s 100 % 100 %
vignes 7 4 90,9 57,6 57 % 63 %
cultures fruitières 68 42 283,2 146,8 62 % 52 %
jachères 20 17 69,5 64,4 85 % 93 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
PNR du Verdon
cheptel en ayant part d'en ayant AB
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB 41 18 %
bovins lait s s
bovins viande 9 35 %
ovins lait s s
ovins viande 10 10 %
caprins 5 8 %
porcins 4 33 %
volailles 9 33 %
equidés 11 17 %
lapines mères 0 s
apiculture 11 21 %
autres animaux d'élevage 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
PNR du Verdon
cheptel en ayant nombre de têtes part du cheptel
bovins lait s s s
bovins viande 9 66 33 %
ovins lait s s s
ovins viande 10 2 229 7 %
caprins 5 273 9 %
porcins 4 54 30 %
équidés 11 121 19 %
lapines mères 0 0 0 %
apiculture 11 1 270 14 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
PNR du Verdon
en ayant nombre de têtes part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation 8 585 51 %
poules pondeuses d'œufs à couver s s s
poulettes 0 0 –
poulets de chair et coqs 0 0 0 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) 0 0 s
oies à rôtir 0 0 –
canards à rôtir 0 0 s
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) 0 0 0 %
autruches 0 0 –
cailles 0 0 –
pigeons 0 0 –
oies pondeuses œufs à couver 0 0 –
pintades pondeuses œufs à couver 0 0 –
canes pondeuses 0 0 –
dindes pondeuses œufs à couver 0 0 –
autres volailles 0 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
PNR du Verdon
cheptel en ayant part d'en ayant AB
animaux à fourrure 0 –
bisons 0 –
cervidés 0 s
gibiers 0 s
escargots 0 s
camélidés 0 s
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
PNR du Verdon
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 573 555 -3 % 100 %
agriculture biologique 48 120 150 % 22 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 38 64 68 % 12 %
  AOP 25 35 40 % 6 %
  IGP 12 37 208 % 7 %
  Label rouge 4 9 125 % 2 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 61 198 225 % 36 %
  transformation de lait 9 28 211 % 5 %
  transformation ou découpe de viande – 29 – 5 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 14 – 3 %
activités de diversification
  dont		 66 107 62 % 19 %
  travail à façon 9 31 244 % 6 %
  tourisme - hébergement - loisirs 35 59 69 % 11 %
  énergie renouvelable (pour la vente) s 11 s 2 %
circuits courts (hors vin)
  dont1		 173 273 58 % 49 %
  vente directe (hors vin) 162 261 61 % 47 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
PNR du Verdon
en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
transformation de lait 28 0 0
transformation ou découpe de viande 10 s 17
transformation de fruits et/ou légumes 9 s 6
autres activités de transformation 85 25 55
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
PNR du Verdon
nombre d'exploitations part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) 11 2 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) 3 1 %
production d’huiles essentielles et hydrolats 77 14 %
transformation de légumes (soupe, conserves…) 5 1 %
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…) – –
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…) – –
production d’huile d’olive 65 12 %
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) 10 2 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) 28 5 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) 7 1 %
découpe de viandes, caissettes… 24 4 %
production de produits à base de miel 16 3 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) 9 2 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
PNR du Verdon
nb exploit. transformation de lait transformation ou découpe de viande transformation de fruits et/ou de légumes transformation de COP autres activités de transformation (hors vin) part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 0 0 3 s 27 %
autres grandes cultures 0 4 5 5 61 38 %
légumes ou champignons s s s s s s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 %
viticulture 0 0 0 0 3 12 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 s 2 38 44 %
bovins viande s s s s s s
ovins 4 13 0 0 0 22 %
herbivores combinés et autres herbivores 2 s 0 0 s 14 %
caprins 22 2 s 0 2 79 %
volailles 0 0 0 0 0 s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s s s s s
polyculture 0 2 4 3 15 40 %
polyélevage s s s s s s
polyculture et polyélevage 0 2 2 s 18 44 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 s
bovins lait 0 0 0 0 0 –
bovins mixte 0 0 0 0 0 –
porcins 0 0 0 0 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
PNR du Verdon
nombre total d'exploitations nombre d'exploitations à orientation viticole nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 3 s 3
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) – – –
toutes exploitations 555 24 40
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
PNR du Verdon
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 3 0 0
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) – – –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
PNR du Verdon
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) 24 8
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) 22 7
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) 3 3
tourisme, hébergement, loisirs 48 14
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) 36 12
- activités de loisirs 7 3
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…) 9 s
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) 5 s
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) 5 6
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque 4 5
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) s 3
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation – –
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) – –
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) – –
- vente d'énergie éolienne – –
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien – –
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) – –
- production d'énergie hydraulique – –
sylviculture (production de bois sur pied) 4 s
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière 6 0
artisanat (vannerie, tannerie…) s s
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) s 0
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations s 3
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) s 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
PNR du Verdon
OTEX travail à façon tourisme, hébergement, loisirs service de santé, services sociaux ou éducatifs production d’énergie renouvelable pour la vente sylviculture / transformation de bois activités de négoce autres activités de diversification nb d'exploitations ayant une activité de diversification part
total des exploitations 31 59 7 11 10 5 6 107 –
céréales et/ou oléoprotéagineuses s s 0 0 0 0 0 3 27 %
autres grandes cultures 18 12 3 3 3 0 s 36 21 %
légumes ou champignons 0 s 0 0 0 0 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse s 0 0 0 0 0 0 s s
viticulture s s 0 0 0 0 0 s s
fruits ou autres cultures permanentes s 10 0 4 0 0 s 14 16 %
bovins viande s 0 0 0 0 0 0 s s
ovins 3 4 0 s s s 0 8 12 %
herbivores combinés et autres herbivores 0 11 s s s 0 s 12 43 %
caprins 0 s s 0 0 s s 5 17 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 s 0 0 0 0 0 s s
polyculture 3 7 0 s 4 s 0 12 24 %
polyélevage 0 s s 0 0 0 0 s s
polyculture et polyélevage s 6 s 0 0 s s 9 19 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
PNR du Verdon
OTEX AOP-AOC IGP Label rouge STG nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 0 0 0 0 0 %
autres grandes cultures 4 4 5 0 9 5 %
légumes ou champignons 0 s 0 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 %
viticulture 7 14 0 0 17 71 %
fruits ou autres cultures permanentes 15 5 0 0 19 22 %
bovins viande 0 0 0 0 0 0 %
ovins 0 s s 0 s s
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 0 0 0 0 %
caprins s 0 0 0 s s
volailles 0 0 0 0 0 s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 0 0 0 s
polyculture 6 6 0 0 9 18 %
polyélevage 0 0 0 0 0 s
polyculture et polyélevage s 6 s 0 6 12 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 s
bovins lait 0 0 0 0 0 –
bovins mixte 0 0 0 0 0 –
porcins 0 0 0 0 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
PNR du Verdon
nombre d'exploitations part
exploitations ayant au moins une autre démarche 47 8 %
agriculture biodynamique 4 1 %
Nature et Progrès s s
certification Haute valeur environnementale (HVE) 12 2 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) 13 2 %
Ferme Dephy 6 1 %
autre démarche qualité ou environnementale 21 4 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
PNR du Verdon
OTEX agriculture biodynamique Nature et Progrès HVE GIEE Ferme Dephy autres démarches nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 0 0 0 0 0 0 0 %
autres grandes cultures s 0 s 5 s 6 14 8 %
légumes ou champignons 0 0 s s 0 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 s s 0 s 4 27 %
viticulture 0 0 s 0 0 0 s s
fruits ou autres cultures permanentes s 0 3 s s 4 7 8 %
bovins viande 0 0 0 0 0 0 0 0 %
ovins 0 0 0 0 s 0 s s
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 0 0 0 s s s
caprins 0 s 0 0 0 s s s
volailles 0 0 0 0 0 0 0 s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 0 0 0 0 0 s
polyculture s s 3 4 3 3 9 18 %
polyélevage 0 0 0 0 0 0 0 s
polyculture et polyélevage 0 0 0 s 0 3 4 8 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 0 s
bovins lait 0 0 0 0 0 0 0 –
bovins mixte 0 0 0 0 0 0 0 –
porcins 0 0 0 0 0 0 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
PNR du Verdon
nombre d'exploitations part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court 273 49 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs 23 4 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc) 0 0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre 51 9 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin 5 1 %
olives, huile d'olive 74 13 %
fruits frais et transformés 20 4 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture 65 12 %
produits laitiers 27 5 %
œufs, volailles 15 3 %
viande hors volaille, autres produits animaux 48 9 %
miel, produits à base de miel 47 8 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

(Carte en attente)

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

(Carte en attente)

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
PNR du Verdon
OTEX nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 3 27 %
autres grandes cultures 55 32 %
légumes ou champignons 15 94 %
fleurs et/ou horticulture diverse 10 67 %
viticulture 3 12 %
fruits ou autres cultures permanentes 52 59 %
bovins viande 4 100 %
ovins 25 37 %
herbivores combinés et autres herbivores 9 32 %
caprins 24 83 %
volailles s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s
polyculture 29 58 %
polyélevage s s
polyculture et polyélevage 40 83 %
exploitations non classées 0 s
bovins lait 0 –
bovins mixte 0 –
porcins 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
PNR du Verdon
vente nombre d'exploitations part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 163 60 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 61 22 %
directe sur les marchés/halles 88 32 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 16 6 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 48 18 %
via un site internet de l’exploitation 17 6 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 9 3 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 33 12 %
en salons et foires 21 8 %
à la restauration collective 3 1 %
à des restaurants (hors restauration collective) 45 16 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 76 28 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 25 9 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
PNR du Verdon
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs transformation de tubercules (farine de manioc etc) légumes frais et transformés, pommes de terre vin, raisin de table, alcools issus de vin olives, huile d'olive fruits frais et transformés autres produits végétaux, fleurs, horticulture produits laitiers œufs, volailles viande hors volaille, autres produits animaux miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 29 % – 31 % 33 % 36 % 23 % 31 % 17 % 37 % 24 % 25 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 16 % – 6 % s 7 % 13 % 13 % 13 % 8 % 10 % 7 %
directe sur les marchés/halles 8 % – 19 % 0 % 10 % 19 % 12 % 18 % 16 % 9 % 17 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) s – 6 % 0 % s s 2 % 3 % s 5 % s
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 5 % – 7 % s 8 % s 7 % 5 % s 21 % s
via un site internet de l’exploitation 5 % – s 0 % 3 % s 2 % 0 % s s 6 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) s – s 0 % 0 % s 2 % s 0 % 3 % 0 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 10 % – 4 % s 6 % s 6 % s s s 13 %
en salons et foires s – s 0 % 2 % s 6 % s 0 % s 7 %
à la restauration collective s – s 0 % 0 % 0 % 0 % s 0 % 0 % 0 %
à des restaurants (hors restauration collective) 5 % – 9 % s 7 % s 6 % 15 % 13 % 11 % 4 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 6 % – 9 % s 17 % 15 % 9 % 17 % 11 % 9 % 16 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 6 % – 4 % 0 % s 6 % 4 % 6 % s 5 % 4 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations.
    Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2023. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Liste des communes

Allons (04005), Angles (04007), Blieux (04030), Castellane (04039), Demandolx (04069), Esparron-de-Verdon (04081), La Garde (04092), Gréoux-les-Bains (04094), Majastres (04107), Montagnac-Montpezat (04124), Moustiers-Sainte-Marie (04135), La Palud-sur-Verdon (04144), Peyroules (04148), Puimoisson (04157), Quinson (04158), Riez (04166), Rougon (04171), Roumoules (04172), Saint-André-les-Alpes (04173), Sainte-Croix-du-Verdon (04176), Saint-Julien-du-Verdon (04183), Saint-Jurs (04184), Saint-Laurent-du-Verdon (04186), Saint-Martin-de-Brômes (04189), Soleilhas (04210), Valensole (04230), Aiguines (83002), Aups (83007), Bargème (83010), La Bastide (83013), Bauduen (83015), Le Bourguet (83020), Brenon (83022), Châteauvieux (83040), Comps-sur-Artuby (83044), Ginasservis (83066), La Martre (83074), Moissac-Bellevue (83078), Régusse (83102), Saint-Julien (83113), Les Salles-sur-Verdon (83122), Sillans-la-Cascade (83128), Trigance (83142), La Verdière (83146) et Vinon-sur-Verdon (83150)

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