Résultats économiques des exploitations agricoles en Provence-Alpes-Côte d’Azur — 2024

Réseau d’information comptable agricole (Rica)

Novembre 2026

Le revenu^* agricole des exploitants de Provence-Alpes-Côte d’Azur était de 25 200 € en 2024

* Solde disponible par équivalent temps plein non salarié

Ce revenu est très variable d’une année à l’autre. Entre 2015 et 2021, il oscille entre 33 700 € (2019) et 42 400 € (2021) par ETP non salarié, en euros constants de 2024.

Il a fortement chuté depuis 2021 : de 42 400 € en 2021, il revient à 28 400 € en 2022, puis à 13 600 € en 2023.

… bien qu’en rebond en 2024 : il remonte à 25 200 € (+ 66,0 % à échantillon constant).

Le revenu moyen observé au niveau national (France métropolitaine) est tout aussi volatile.

Ce revenu dépend de nombreux facteurs, dont :

les surfaces mises en production ;

les rendements ;

les cours des produits ;

les subventions perçues, la plupart dans le cadre de la PAC ;

le coût des intrants ;

la progression de la masse salariale ;

les charges de remboursement d’emprunt.

Comme pour toute entreprise, le regroupement comptable des différents produits et charges fait apparaître différents soldes, appelés soldes intermédiaires de gestion (SIG).

Le premier solde est la valeur ajoutée.

Au cours de la campagne de production, l’exploitation fait l’avance des charges courantes.

Les charges d’approvisionnement : semences, engrais, produits phytosanitaires et vétérinaires, aliments du bétail, carburants et combustibles stockés.

Les autres achats et charges externes : travaux confiés à des tiers, locations et entretien du matériel, eau, électricité, combustibles non stockés, assurances, honoraires.

Il finance ces achats par la production de l’exercice : valeur des produits de l’année, vendus, stockés ou autoconsommés.

La valeur ajoutée est un solde : ce qui reste de la production une fois ces charges déduites.

Le second solde est l’excédent brut d’exploitation (EBE).

La valeur ajoutée dégagée constitue une ressource qui va financer essentiellement la rémunération brute du personnel.

Elle est augmentée des subventions d’exploitation reçues et, dans une moindre mesure, des indemnités d’assurance.

Sont déduites les charges en fermage (location des terres).

Les charges de personnel (masse salariale brute, y.c. charges sociales à la charge de l’employeur) sont le poste principal.

Enfin sont déduits les impôts et taxes liés à l’activité de l’exploitation.

Le solde dégagé est l’excédent brut d’exploitation (EBE).

La formation du solde disponible est proche de celle du résultat courant avant impôts (RCAI), à la différence qu’elle prend en compte les charges réellement décaissées, alors que le RCAI intègre des écritures purement comptables comme l’amortissement du matériel.

L’EBE finance les autres facteurs de production (financiers et capital).

Remboursement en capital des emprunts : principal des emprunts à moyen et long terme qui servent à financer les acquisitions de terrains, de bâtiments, de cheptel, de matériel…

Charges financières : intérêts des emprunts.

Charges sociales des exploitants (principalement cotisations à la Mutualité sociale agricole, MSA).

Le solde final dégagé au sein de la ferme est le solde disponible.

Le solde disponible de l’exploitation est partagé entre les différents exploitants et coexploitants de la ferme. On obtient ainsi le solde disponible par ETP non salarié, qui est une approximation du revenu moyen d’un exploitant à plein temps.

Le solde disponible est ce qu’il reste au sein de l’exploitation pour rémunérer l’activité des exploitants et coexploitants.

Il est partagé entre les exploitants et coexploitants selon leurs apports en capital et en temps de travail.

Pour l’exposé, on fait l’hypothèse de 2 coexploitants partageant à parts égales le résultat de l’exploitation.

En Provence-Alpes-Côte d’Azur, le nombre moyen d’ETP des exploitants et coexploitants est de l’ordre de 1,35 ETPns. Le solde moyen par ETPns est donc calculé comme : solde moyen par exploitation / 1,35.

Les résultats de Provence-Alpes-Côte d’Azur se redressent après une année 2023 difficile.

En 2024, la valeur ajoutée des exploitations agricoles de Provence-Alpes-Côte d’Azur progresse de 10,7 % à échantillon constant et en euros constants, à 98 400 €, alors qu’elle recule de 9,1 % au niveau national. L’excédent brut d’exploitation progresse plus fortement encore (+ 16,8 %), à 67 700 €.

Le solde disponible par équivalent temps plein non salarié (ETPns) atteint 25 200 € et dépasse cette année le niveau national (22 800 €).

221 500 €

+ 1,7 % en un an

Production de l’exercice par exploitation

67 700 €

+ 16,8 % en un an

Excédent brut d’exploitation par exploitation

25 200 €

+ 9 200 € en un an

Solde disponible par ETP non salarié

De la production au solde disponible: les données de la campagne 2024

En 2024, la production de l’exercice d’une exploitation de la région s’élève en moyenne à 221 500 €. Elle progresse de 1,7 % en euros constants (+ 3,9 % en euros courants).

Les charges d’approvisionnement (47 300 €, − 4,8 %) et les autres achats et charges externes (75 800 €) en sont déduits.

La valeur ajoutée s’établit à 98 400 €, en progression de 10,7 %.

Les subventions d’exploitation (22 600 €) et les indemnités d’assurance (2 100 €) s’ajoutent à la valeur ajoutée.

Fermages (8 400 €), impôts et taxes (1 500 €) et charges de personnel (45 600 €, soit 20,6 % de la production) payés, l’excédent brut d’exploitation atteint 67 700 € (+ 16,8 %).

Après les remboursements en capital des emprunts (19 600 €), les charges financières (2 000 €) et les charges sociales de l’exploitant (12 100 €), le solde disponible s’élève à 34 000 € par exploitation, soit 50,3 % de l’EBE.

Le solde disponible rapporté aux ETP des exploitants-coexploitants (le “revenu” des exploitants) est de 25 200 €.

Hors subventions d’exploitation, le solde disponible moyen par exploitation serait limité à 11 400 € : les subventions représentent 66,6 % du solde disponible.

Des soldes en hausse en région, en baisse au niveau national

Rapportés au nombre d’équivalents temps plein non salariés, tous les soldes progressent en PACA entre 2023 et 2024 à échantillon constant : + 9,8 % pour la valeur ajoutée, + 16,0 % pour l’EBE et + 66,0 % pour le solde disponible.

Au niveau national, à l’inverse, ils reculent : − 9,1 % pour la valeur ajoutée, − 9,6 % pour l’EBE et − 23,7 % pour le solde disponible.

Le solde disponible par ETPns de la région (25 200 €) dépasse ainsi le niveau national (22 800 €), alors qu’il lui était inférieur de plus de moitié en 2023 (14 000 € contre 29 800 € à échantillon constant).

Des charges courantes en baisse en termes réels

Les travaux et services (25 700 €), les intrants (20 500 €) et la location de matériel (13 200 €) sont les trois premiers postes de charges courantes des exploitations de la région en 2024.

En euros constants, la plupart des postes reculent entre 2023 et 2024 : petit matériel et fournitures (− 20,6 %), aliments du bétail (− 16,4 %), location de terres et bâtiments (− 7,5 %) et travaux, sous-traitance, personnel extérieur (− 5,8 %).

Quelques postes progressent : assurances (+ 11,7 %), eau (y.c. irrigation) (+ 2,6 %), location de matériel et d’animaux, crédit-bail (+ 2,1 %), produits phytosanitaires et vétérinaires (+ 1,3 %) et honoraires et services divers (+ 1,1 %).

Un solde disponible par ETP non salarié supérieur au niveau national

Au niveau national, le solde disponible par ETP non salarié s’établit à 22 800 € toutes orientations confondues en 2024, de 13 900 € en grandes cultures à 35 700 € en maraîchage.

En Provence-Alpes-Côte d’Azur, il atteint 25 200 €. Il dépasse le niveau national dans toutes les orientations, sauf en viticulture (16 400 €) et en arboriculture (20 500 €).

Les grandes cultures dégagent le solde le plus élevé de la région (40 800 €). Il fait plus que doubler à échantillon constant (+ 117,7 %), quand celui de l’orientation recule de 42,0 % au niveau national.

L’arboriculture repasse en positif (20 500 €) après un solde négatif en 2023. En viticulture, le solde recule (− 12,7 %), moins fortement cependant qu’au niveau national (− 62,3 %).

Le poids des subventions dans le solde disponible

Hors subventions d’exploitation, le solde disponible par ETP non salarié de la région serait limité à 8 400 € toutes orientations confondues. Il serait négatif en ovins et caprins (− 30 600 €) et proche de zéro en grandes cultures (4 100 €).

Les subventions portent le solde disponible à 25 200 €, soit un apport de 16 800 € par ETPns (66,6 % du solde). Cet apport est inférieur à celui constaté au niveau national (25 500 €).

L’écart est le plus marqué en ovins et caprins : les subventions (62 900 € par ETPns) font passer le solde d’une valeur négative à 32 300 €. En grandes cultures, elles représentent 89,9 % du solde disponible (36 600 € sur 40 800 €).

À l’inverse, le solde disponible dépend peu des subventions en horticulture et en maraîchage : elles en représentent respectivement 5,0 % et 7,7 %.

Comparaison régionale

Parmi les régions de France métropolitaine, le solde disponible par ETP non salarié varie en 2024 de 5 500 € en Centre-Val de Loire à 39 500 € en Bretagne.

Avec 25 200 €, Provence-Alpes-Côte d’Azur se situe au 7^e rang des 13 régions. Elle enregistre la plus forte progression (+ 69,4 % à échantillon constant, en euros courants).

Les régions du sud aux spécialisations proches évoluent différemment : Occitanie (12 700 €, − 24,0 %) et Nouvelle-Aquitaine (9 100 €, − 55,6 %) reculent, tandis que la Corse (26 800 €, + 3,9 %) progresse légèrement.

Résumé de l’exercice agricole 2024 en Provence-Alpes-Côte d’Azur

Des conditions climatiques moins défavorables en PACA qu’en moyenne dans l’ensemble des régions métropolitaines ont permis une stabilisation du niveau de la production agricole, malgré un automne pluvieux et un été sec.

Des charges contenues ont permis une progression de la valeur ajoutée.

Le solde disponible est en rebond après une année particulièrement défavorable…

… à rebours de la tendance nationale.

Champ : exploitations agricoles moyennes et grandes de Provence-Alpes-Côte d’Azur et de France métropolitaine. Montants en moyenne par exploitation (ou par ETP non salarié), échantillon courant pour les niveaux ; évolutions à échantillon constant, en euros constants (corrigées de l’inflation), sauf pour la comparaison régionale (euros courants).

Source : Agreste — Rica 2024. Publication complète : publication_rica_2024.pdf.