DRAAF PACA

Cycle de wébinaires "ma cantine" (2022)

publié le 14 janvier 2022 (modifié le 27 juillet 2022)

Dans le cadre de l’actualité législative s’appliquant à la restauration collective, une série de 6 webinaires réalisés par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et l’équipe de Défis & Controverses a été proposée à partir de février 2022.

Depuis les Etats Généraux de l’Alimentation et l’installation du Conseil National de la Restauration collective (CNRC), les services du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation se sont engagés à accompagner l’ensemble des restaurations collectives en développant une plateforme d’information et de coopération, ma cantine, à destination de tous les acteurs.

« ma cantine » est une plateforme d’informations partagées, qui permet d’évaluer et de diagnostiquer son restaurant collectif et de mettre en place des actions pour une transition vers une alimentation plus saine et durable.
https://ma-cantine.beta.gouv.fr/accueil

Ces webinaires ont pour objectif de présenter et de vous accompagner dans l’utilisation de cet outil. Dans une logique d’accompagnement, notre objectif est de montrer que des outils existent et de faciliter leur utilisation, mais aussi que vous exprimiez vos besoins dans une logique d’intelligence collective.

Chacun de ces webinaires s’adresse à une grande famille de la restauration collective (hors écoles élémentaires). Que vous soyez élu, membre d’une association de gestion des restaurants administratifs, directeur ou gérant d’établissement, gestionnaire, cuisinier, responsable de production, personnel de service, acheteur, prestataire, opérateur, fournisseur, convive ou représentant...

- Le 1er février à 14 h : Restaurants collectifs administratifs de l’Etat
https://www.youtube.com/watch?v=Pea1iohc8zs
- Le 15 mars à 14 h : Sociétés de restauration collective et leurs clients
https://www.youtube.com/watch?v=WWNcj-EHKO4
- Le 5 avril à 14 h : Restauration collective des EHPAD
https://www.youtube.com/watch?v=sEqVZ_4NXkw
- Le 17 mai à 14 h : Restauration collective des hôpitaux
https://www.youtube.com/watch?v=5pJaqHyDqtQ
- Le 31 mai à 14 h : Restauration collective des collèges et lycées (EPLE)
https://www.youtube.com/watch?v=y7RDuvAmR3A
- Le 14 juin à 14 h : Restauration collective des établissements scolaires privés
https://www.youtube.com/watch?v=Kbjo2u8jnAk

Toutes ces webinaires sont en ressources sur ma-cantine.beta.gouv.fr

Pour toute question, vous pouvez contacter le service régional de l’alimentation de la DRAAF : pna.draaf-paca@agriculture.gouv.fr