Infographie

632 400 ha
de surface utilisée
SAA 2022

18 050
exploitations
RA 2020

38 400
emplois
RA 2020

9 470
emplois ETP IAA
ESANE 2019

9 480
élèves
DRAAF 2022-2023

30 000 ha
de fruits cultivés
SAA 2022

92 200 ha
de vignes
SAA 2022

12 200 ha
de légumes
SAA 2022

68 200 ha
de grandes cultures
SAA 2022

25 700 ha
de plantes à parfum
SAA 2022

599 300 ha de
surface en herbe
SAA 2022

68 100
bovins
SAA 2022

783 300
ovins
SAA 2022

37 700
caprins
SAA 2022

18 200 porcins
SAA 2022

4 204 000 hl
de vin
DGDDI 2022

790 ha
de fleurs coupées
SAA 2022

14 300 t
d’olives
SAA 2022

316 700 t
de pommes
SAA 2022

12 900 t
de cerises
SAA 2022

2 709 000 hl
de vin AOP
DGDDI 2022

5 040
exploitations Bio
2 230
exploitations HVE
Agence Bio 2022

213 850 ha
de surface Bio
Agence Bio 2022

38 appellations
AOP-AOC
INAO 2020

20 appellations
IGP
INAO 2020

1 628 000 ha
de forêt
IGN 2021

708 000 m³
de bois ronds
EXFSRI 2021

1 750
emplois salariés
FLORES 2020

24 300 m³
de sciages
EXFSRI 2021

374 000 m³
de bois énergie
EXFSRI 2021