Infographie

626 000 ha
de surface utilisée
SAA 2023

16 300
exploitations
ESEA 2023

41 500
emplois
MSA 2023

10 200
emplois ETP IAA
ESANE 2021

9 234
élèves
DRAAF 2024-2025

30 500 ha
de fruits cultivés
SAA 2023

94 500 ha
de vignes
SAA 2023

12 470 ha
de légumes
SAA 2023

68 600 ha
de grandes cultures
SAA 2023

24 500 ha
de plantes à parfum
SAA 2023

604 800 ha de
surface en herbe
SAA 2023

68 700
bovins
SAA 2023

750 000
ovins
SAA 2023

37 650
caprins
SAA 2023

17 730 porcins
SAA 2023

3 876 000 hl
de vin
DGDDI 2023

790 ha
de fleurs coupées
SAA 2023

18 280 t
d’olives
SAA 2023

297 530 t
de pommes
SAA 2023

12 550 t
de cerises
SAA 2023

2 481 000 hl
de vin AOP
DGDDI 2023

5 050
exploitations Bio
Agence Bio 2023

217 440 ha
de surface Bio
Agence Bio 2023

38 appellations
AOP-AOC
INAO 2023

20 appellations
IGP
INAO 2023

1 654 000 ha
de forêt
IGN 2022

704 000 m³
de bois ronds
EXFSRI 2022

1 740
emplois salariés
FLORES 2021

39 000 m³
de sciages
EXFSRI 2022

408 000 m³
de bois énergie
EXFSRI 2022