Infographie

626 000 ha
de surface utilisée
SAA 2024

15 700
exploitations
ESEA 2023

41 500
emplois
MSA 2023

10 800
emplois ETP IAA
ESANE 2022

9 630
élèves
DRAAF 2025-2026

30 100 ha
de fruits cultivés
SAA 2024

87 7500 ha
de vignes
SAA 2024

12 700 ha
de légumes
SAA 2024

64 500 ha
de grandes cultures
SAA 2024

21 900 ha
de plantes à parfum
SAA 2024

602 000 ha de
surface en herbe
SAA 2024

69 600
bovins
SAA 2024

780 000
ovins
SAA 2024

44 300
caprins
SAA 2024

17 470 porcins
SAA 2024

3 700 000 hl
de vin
DGDDI 2024

790 ha
de fleurs coupées
SAA 2024

14 400 t
d’olives
SAA 2024

359 700 t
de pommes
SAA 2024

11 400 t
de cerises
SAA 2024

2 420 000 hl
de vin AOP
DGDDI 2024

5 170
exploitations Bio
Agence Bio 2024

209 300 ha
de surface Bio
Agence Bio 2024

38 appellations
AOP-AOC
INAO 2024

20 appellations
IGP
INAO 2024

1 660 000 ha
de forêt
IGN 2022

507 000 m³
de bois ronds
EXFSRI 2024

1 740
emplois salariés
FLORES 2023

39 000 m³
de sciages
EXFSRI 2024

209 000 m³
de bois énergie
EXFSRI 2024