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Salade 2020-2021

Salade : la campagne débute fin octobre

(mise à jour au 1er novembre 2020)

La campagne de la salade démarre dans les derniers jours du mois d’octobre. Le marche se met lentement en place : la demande reste modeste face a une production qui monte en puissance.
En ce tout début de campagne, la surface en laitue est estimée en légère baisse (-1 %) par rapport à l’an passé. Ce léger repli s’opère au profit notamment de la production d’épinards.


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