Ouverture de la télédéclaration pour la restauration collective
La loi EGalim, complétée par la loi Climat et Résilience, a fixé un objectif d’au moins 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de produits bio, dans les menus servis par tous les restaurants collectifs : restaurants scolaires et universitaires, restaurants des hôpitaux, des EHPAD, des entreprises…
Le Gouvernement réalise chaque année un bilan statistique présentant la progression vers ces objectifs. Ainsi, il est nécessaire que chaque restaurant collectif (public ou privé, en régie directe ou en gestion concédée) déclare ses éléments d’achats en denrées alimentaires pour l’année 2025 sur la plateforme numérique « Ma cantine », entre le 12 janvier et le 31 mars 2026.
Le site du ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire vous donnera toutes les précisions nécessaires :
Ouverture de la campagne de télédéclaration :
https://agriculture.gouv.fr/restaur...
Utilisation de la plateforme numérique « Ma cantine » :
https://agriculture.gouv.fr/ma-cant...
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